今回ご紹介するのは、3年前よりお出ししている広島県・安芸高田市の鹿肉です。安芸高田市のハンターで目利きのプロである古門さんを中心に安芸高田市ジビエ振興協議会は、確かな腕で仕留め、清潔かつ迅速に解体・冷凍保存し、新鮮な状態のままお店へ届けてくださっています。
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〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町１番13号
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- 昼 11:30～14:30 ※昼の予約は火曜日から土曜日まで承ります。また、仕入の都合にて、祝日後の火曜日等もお休みさせていただきます。
- 夜 ご入店時間 17:00～19:30 ※土曜日夜席につきましては、10名様より承ります。
- [ 定休日 ]
- 日曜日、祝日、土曜日（月2回） ※夏季・年末年始休業あり