岩手県九戸郡、洋野（ひろの）町でうにの生産、加工をされている「北三陸ファクトリー」。代表の下苧坪 之典さんは「北三陸から、世界の海を豊かにする」というビジョンを掲げ、熱い思いで最上級のうにを作り出し届けていらっしゃいます … 続きを読む 福田家の調理場から　#09 北三陸ファクトリー「洋野うに牧場」の四年うに