「料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり」という魯山人の言葉があるように、
福田家の料理も、素材の吟味と素材の持ち味を生かすことを大切にしております。
風情ある美しい
日本の四季を食膳に運ぶ
ひとときのやすらぎに通じる季節感、盛りの季節にそこはかとなく滲むやがてくる季節の予兆…。季節のうつろいに、私たちは風情を感じます。福田家ではお客様に、食材はもちろん、器や部屋のしつらいから、季節の先取りをしていただけるよう、もてなしております。
食器は料理の衣装である
魯山人のことばにあるように、目で食べるといわれる日本料理に、料理と器との調和は欠かせません。料理の意匠に合った器、器に合った盛り付けなど、料理と器のハーモニーが絶妙に調和したところに人を魅了する味の世界が生まれると考えております。
座敷と一体に愉しむ
料理は座敷におけるもてなしと一体になって、いっそう味わいが深まるものと考え、座敷で料理がどう提供されるかにも細やかな心配りをしております。
COURSE
昼のご案内Lunch
ご入店時間 11:30～13:00
- 22,000円
- 33,000円
- 44,000円
- 55,000円
夜のご案内Dinner
ご入店時間 17:00～19:30
- 33,000円
- 44,000円
- 55,000円
※土曜日の夜は10名様以上のご予約で承ります。
- すべて税込み価格です。
- 部屋代は頂いておりません。
- 昼夜各コースに＋11,000円で北大路魯山人の器を使用した料理長おまかせコースに変更が可能です。
尚、一部魯山人以外の器を使用する場合があります。 - 和牛や季節の食材（蟹、河豚、松茸など）を使用するコースもプラス料金で対応出来ますので、ご予約時にご希望をお聞かせください。
- なお、価格改定は予期なく行う場合があります。予めご了承ください。
- キャンセルポリシーについて
- 10日前からのキャンセル：10%
- 2日前からのキャンセル：50%
- 前日からのキャンセル：100%
